On mange bien

Glace de citron

Outre son fameux vin, le Gard offre également d’autres spécialités gastronomiques.
Le Gard connaît une longue tradition concernant la bonne chère et les vins. À côté du vin, on trouve des produits spécifiques du Gard. Le Pélardon (un fromage de chèvre, titré d’une AOC, l’ « Oignon Doux » des Cévennes et le miel des Cévennes sont les produits les plus remarquables. La proximité de la mer offre une grande variété de poissons. Traditionnellement, le Gard est la région française d’où provient l’huile d’olive la plus fine. Par allieurs, le châtaigner connu dans cette région depuis la nuit des temps. L’arbre fournissait le bois et le compost (de la feuille et de la peau des noix). Son fruit est délicieux et bien sur on retrouve le chataigne dans beaucoup des plats locaux, aussi dans le creme de chataigne nous faisons nous même.

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