Lecker essen und trinken

Coupe Zitronen Eis

Die Gard kennt ein langjährige Tradition rundum das produzieren von essen und trinken. Der wein ist ja überbekannt, aber es gibt noch mehr. Die Pélardon (ein Ziegenkäse mit einem Appelation d’Origine Controlee), die “Onion doux” der Cevennen und der honig der Cevennen sind auffallende Beispiele. Die Nähe des Meeres, bringt eines abwechslungsreiches Angebot von Fisch. Seit viele Jahrehunderte ist die Gard das Gebiet wo die Feinste Olivenöls Frankreichs herkommt. Schließlich gibt es die Kastanie, ein wichtiges Produkt der Gard. Der Baum liefert Holz und Kompost. Vor allem liefert der Baum Kastanien, die man in viele Lokalspeise zurückfinden kann. Auch in der “Creme de Chataigne”, was wir in kleine mengen produzieren.

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